シレーヌ2018

メルロー60%、 カベルネソーヴィニヨン40%

生産者のマニュエル曰く2018年は良質ともにドゥーテールが仕込んだシレーヌの中で最高のワインに仕上がったとのこと!
今回は完熟したメルローの重たさを抑えるためにカベルネを早めに収穫し味わいに若干の清涼感を与えた。カベルネとメルローを一緒に仕込むことでよりワインに一体感が生まれている。

カシス、ドライプルーン、スミレ、ビーツ の香り。ワインは滑らかかつ芳醇で凝縮した果実味に甘みにも似た上品なコクがあり、洗練されたミネラルと繊細なタンニンがきれいに溶け込み骨格を支える!
濃厚でありながら、シレーヌの特徴である果実味のしなやかさは健在!

¥2,850 (税別)

在庫切れ

説明

ドメーヌ・レ・ドゥーテール
フランス/アルデッシュ

マニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グロー ジュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルはドメー ヌ・デファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンはDRCと デュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌの栽培醸 造責任者の経験を経て2009年アルデッシュに自らのド メーヌを起ち上げる。2011年に新たなカーヴを設置し、 2015年、一部ワイン農協に売っていたブドウを全て取り 戻し、さらなる躍進を目指す。