ヒップホップオレンジ2020 微発泡

自社農園/農薬無散布/自然発酵/酸化防止剤未使用

品種 デラウェア

1ヶ月のマセラシオン後、一切触らず自然発酵させ。搾汁後に最終発酵&瓶内二時発酵。
アルコール12%という飲みごたえと柑橘のビター感がハジける!!
2020年はアフターのフルーツ感もしっかりと楽しめる。泡感が無くなってもスティルワインとして楽しめます。

¥2,970 (税込)

在庫切れ

説明

Yellow Magic Winery

YellowMagicWineryは山形南陽市赤湯に2019年9月27日に開設したワイナリーです。運営は株式会社グローバルアグリネットのワイナリー部門として準備しています。代表の私岩谷は滋賀ヒトミワイナリー、そして大阪島之内フジマル醸造での醸造経験を経て、デラウエアの聖地「山形南陽市赤湯」にて今までの経験の集大成としてこの地を選びました。垣根でのベリーAやヴィニフェラ葡萄栽培、そして棚仕立てのデラウエアなどの生食用品種栽培、契約栽培葡萄から生まれる身体にしみるうま味を感じるワイン作りをめざしています。「YellowMagicWinery」とは「黄色魔術醸造所」。アジア、そして日本人の感性に響く、この地に生まれてよかったと感じられる「日本ワイン」をコンセプトとして設立しました。