山岡酒造 瑞冠 杜太 生酛純米生 2018

原料  広島県産 山田錦100%使用

精米歩合 65%

酵母  蔵付き1号

日本酒度 +4

アルコール度数 16~17度未満

杜氏 畑中裕次

醸造年度 2018年

¥2,600 (税別)

在庫6個

説明

広島県の山間部の三次市甲奴町にある山岡酒造は、米の栽培から醸造までを行う酒蔵です。

精米も最新の精米機を導入し、安定精米で質の良い酒造りをめざしています。

こちら杜太は、特に畑中杜氏の想入れのあるお酒です。

今年から山廃仕込みを生酛仕込に変え、さらなる挑戦を続ける瑞冠を表す1本です!

杜氏と販売店限定のオリジナル純米酒です。

天然酵母発酵の旨みをさわやかな搾りたて生酒をお楽しみください。