山形 YELLOW MAGIC WINERY Ashid MBA 2018 醸造家 岩谷氏のワイン

YELLOW MAGIC WINERY(山形)

【Ashid MBA 2018】

原材料:滋賀県産マスカットベリーA100% アルコール分10%

750ml 酸化防腐剤未使用 自然酵母 委託醸造元:國津果實酒造所

 

20年以上も日本ワインを造り続けてきた醸造家、岩谷澄人さんが新たに手掛けるワイナリー

滋賀県長浜市今荘ぶどう園産マスカットベリーAを100%使用。ブドウ品評会でも数々の受賞経験のある栽培家によって造られる。

果皮が厚くすこぶる黒色というより茄子紺。その果皮から感じられる香りは陽を浴びた香ばしさにも似る。足踏み仕込みにより「Acid Techno」の「変調」のように造り手の踏み方によって生まれる、房のままと潰れたぶどうの絶妙なバランスがこの「Ashid」シリーズ。

「赤シソ」「プルーン」の香り。

¥3,500 (税別)

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