Vin Naturel ヴァン ナチュール(自然派ワイン)


「難しいことは考えず、まず飲んで味わってみよう!!」
というのが自然派ワインの楽しみ方です。

農薬や化学肥料を使わない自然な栽培方法で育てられた健康的なブドウを使用し、ブドウ畑や醸造所に存在する自然酵母を使って発酵させ、なるべく人の手を加えずに醸造するワイン。(亜硫酸不使用、または最低原料のみ使用。)

造り手とブドウが育った土地の個性(テロワール)強くワインの味に反映される。
「味覚」+「知識」で楽しむ風合いが強かったスタンダードのワインと違い、味わいだけで自由に楽しめるのが自然派ワインの特徴。