葡萄の花

日々の仕事に追われながらも・・・・
沼南ワイン用の葡萄の栽培も順調です!

今年は気温が高いせいか、成長が早いです。
もう花まで咲いております。
葡萄の花は、この時期の一瞬しか見ることができないので
花が咲くということを知らない人も多いかと思います。

お酒の会

先週土曜日に、今年初の瑞冠のお酒を飲む会
「春 風の会」を夜咄さんで開きました。

たくさんの瑞冠酒に夜咄さんの魂の料理


マスターのお料理です

先付   冷やし茶碗蒸し・合鴨と初夏の野菜冷やし煮

お造り  天然鯛・真鱧・赤貝など

椀     真鱧とひすい茄子のアツアツ

焼物   天然鯛のウニ焼・鯛白子ソテー

肴     焼きたて白ざく

強肴   広島牛ロースの野菜包み焼き

留    「たいこう」のだしでニューメン

楽    新生姜のシャーベット

米作りから精米までこなす杜氏 畑中裕次氏
今年も彼の造ったお酒が飲めることに、みんなが感謝しております!

そしてお酒

1、 瑞冠 生もと 斗瓶取り 2008 山田錦

2、 いい風 花 袋しぼりしずく 2008 雄町

3、 ずいかん 純米70 中汲み 2008 山田錦

4、 ずいかん 山廃 袋しぼりしずく 2008 山田錦

5、 こわっぱ 袋しぼりしずく 2008 亀の尾

6、 いい風 花 山廃  2006 雄町

7、 瑞冠 山廃 大吟醸 2006 山田錦

今回は、常連組13名と初参加組8名の合計21名!
そのうち女性は9名の参加
会を追うごとに女性が増えていることは
日本酒にとっても私にとっても嬉しいことです。

そしてその女性たちが、杜氏に質問攻め
もちろんお酒もたっぷり飲んでから
質問の中で、ある女性が
「私の中の純米吟醸は・・・のようなイメージのだったんですが、
瑞冠さんは今までのイメージと違って驚きました!」(良い意味で)
彼女にとってお酒の固定概念が崩れて良かったみたいで
これからもっと日本酒を飲み歩きたくなったみたいです!(素晴らしい!)

全国にたくさん蔵があって、それぞれに米の質も水もちがうし
杜氏さんの考え方も違うから、皆が同じような酒はできないでしょう。
その中で、飲む人が自分に合うお酒を探していく。
だからお酒の会は、家では到底できない自分の酒を探すチャンスでしょう。

なので美味しいお酒を見つけたら、まわりの人に伝えていきましょう!


おなじみ横浜の会長トオル兄さんは、いつも絶好調でカープTシャツ!わかってますね!

その後・・・・私への皆さまからのサプライズ!
お酒の会で結婚の祝いをしていただくなんて、思ってもみなかったんで
照れくさいけど嬉しかったです。

マスターやスタッフの皆様、それと参加のお客様には心より感謝申し上げます!

連休終わりましたね


皆さん満喫できましたかぁ。
僕は、一泊二日のささやかなハニームーンへ行ってきました!
島根の出雲にある湯の川温泉は、草庵という旅館に行ってきました!
予約の取りにくい宿だけあって、かなり満足度の高い内容でした。
海外に行かなくとも、近くでこんなに良いとこがありましたよ~!
さぁ明日からもお仕事頑張りましょう!

連休します


まわりは大型連休で、観光地が賑やかになってるんでしょうか?
私達は3日に、毎年恒例のバーベキュー!今年は80人集まりました!
とても平和で暖かい、酔い日になりました。

そして当店は、誠に勝手ながら明日から2日お休みさせて頂きます。