葡萄の旬感

気づいたら、ずいぶんとブログ更新できてませんでした。

お陰様で、毎日忙しくお仕事させていただいてます。

さて沼隈ぶどうも9月より露地物栽培に切り替わり

価格は安く、甘みは高くなっております。

やはり葡萄は、露地物がいいですね!

甘みに奥行きがあり、酸味とのバランスがいいです。

毎日葡萄を仕入れて思うんですが

季節のものの良い瞬間というものがありまして

いい葡萄に出会う瞬間というかタイミングですね!

それが今ぐらいの時期に集中します。

お客様からの注文(主に贈り物)を承るんですが、すべて私にそのタイミングをお任せしていただいております。

だから毎日の仕入れで、良い葡萄に出会う瞬間、葡萄の旬感を大事にしています。

ほんと大きくて張りのあるピオーネに出会うとテンション上がります!

農家さんの芸術品ですね!