先週土曜日に、今年初の瑞冠のお酒を飲む会
「春 風の会」を夜咄さんで開きました。
たくさんの瑞冠酒に夜咄さんの魂の料理
マスターのお料理です
先付 冷やし茶碗蒸し・合鴨と初夏の野菜冷やし煮
お造り 天然鯛・真鱧・赤貝など
椀 真鱧とひすい茄子のアツアツ
焼物 天然鯛のウニ焼・鯛白子ソテー
肴 焼きたて白ざく
強肴 広島牛ロースの野菜包み焼き
留 「たいこう」のだしでニューメン
楽 新生姜のシャーベット
米作りから精米までこなす杜氏 畑中裕次氏
今年も彼の造ったお酒が飲めることに、みんなが感謝しております！
そしてお酒
１、 瑞冠 生もと 斗瓶取り ２００８ 山田錦
２、 いい風 花 袋しぼりしずく ２００８ 雄町
３、 ずいかん 純米７０ 中汲み ２００８ 山田錦
４、 ずいかん 山廃 袋しぼりしずく ２００８ 山田錦
５、 こわっぱ 袋しぼりしずく ２００８ 亀の尾
６、 いい風 花 山廃 ２００６ 雄町
７、 瑞冠 山廃 大吟醸 ２００６ 山田錦
今回は、常連組１３名と初参加組8名の合計21名！
そのうち女性は9名の参加
会を追うごとに女性が増えていることは
日本酒にとっても私にとっても嬉しいことです。
そしてその女性たちが、杜氏に質問攻め
もちろんお酒もたっぷり飲んでから
質問の中で、ある女性が
「私の中の純米吟醸は・・・のようなイメージのだったんですが、
瑞冠さんは今までのイメージと違って驚きました！」（良い意味で）
彼女にとってお酒の固定概念が崩れて良かったみたいで
これからもっと日本酒を飲み歩きたくなったみたいです！（素晴らしい！）
全国にたくさん蔵があって、それぞれに米の質も水もちがうし
杜氏さんの考え方も違うから、皆が同じような酒はできないでしょう。
その中で、飲む人が自分に合うお酒を探していく。
だからお酒の会は、家では到底できない自分の酒を探すチャンスでしょう。
なので美味しいお酒を見つけたら、まわりの人に伝えていきましょう！
おなじみ横浜の会長トオル兄さんは、いつも絶好調でカープTシャツ！わかってますね！
その後・・・・私への皆さまからのサプライズ！
お酒の会で結婚の祝いをしていただくなんて、思ってもみなかったんで
照れくさいけど嬉しかったです。
マスターやスタッフの皆様、それと参加のお客様には心より感謝申し上げます！