１６日に夜咄さんにて「瑞冠 春風の会」を開催
ずらりと並んだ瑞冠！新酒を中心に本日のお料理に合わせたチョイス
全部で６本＋１本の合計７本
瑞冠のお酒は、山田錦・雄町・新千本・亀の尾と酒米が豊富で
加えて生もと造りや山廃仕込みなど
造り方でも味が違い、それぞれの個性で料理とも合わせれるので
１杯目２杯目とお客様に提供するのが非常に楽しい！
人それぞれの好みや感じ方があっておもしろい。
造ってる杜氏にしたら、消費者からの直の反応だから内心ドキドキものなのかな？
お酒の会は、造り手の見える会なので、杜氏にとってもお客様にとってもいい事だらけだ。
今回の料理を少しだけ
（お喋りばかりしてたので写真が少ないんです）
先付・・・・・・これだけで３杯はいけます！
お造り・・・・天然ひらめと初鰹（幸せです）
碗・・・・・筍とがんものアツアツ
それからこれは本マグロのホホ肉（これは絶品！また食べたい）
ステーキで食べました＾＾
こちらは特大鰆（さわら）（塩焼きで食べました）
以上
お酒も７本すべて空っぽになり大盛況でした！
杜氏 畑中裕次氏も久々の福山のお客様に感謝しておりました。
ありがとうございました！
田中靖啓
そして来月 ５月３日（祝）に当店にて
「甲奴の裕ちゃんが来る！！瑞冠試飲会」を行います
杜氏とお酒のお話をしながら瑞冠のお酒を試飲していただきます。
詳細は後日ＵＰしますのでお楽しみください
今回の会で大人気だった杜太や限定斗瓶などなど飲んじゃいましょう