昨日は、亀齢酒造へ
この度は、同級生家族と我が家族と飲食店オーナー様と出陣。
子供連れもお許しいただき感謝します。
もうかれこれ長いお付き合いになりますが
蔵に行く度に、新しい発見と自分への反省と明日への希望をいただくことができる
そして西垣杜氏のお話に毎回引き込まれる。
「変わったことはしない、毎年自分が決めたことを確実にやるだけ」
妥協は絶対にしない、とにかく一生懸命造ること、だから今の亀齢がある
今年の八拾もしっかりと強いお酒になっており、これからの熟成が楽しみだ。
恒例の美酒鍋と上田さんとおしゃべりタイム。
たくさんの想いをお土産にいただきました