「夏はやっぱりビールよのう」って声が聞こえますが・・・・・
日本酒好きは、夏は夏で楽しく日本酒生活を送ることでしょう。

夏らしいお酒が、人気です！
雁木のさわやかな活性にごりが、ピチピチで美味いです
さっぱりとした口当たりで、キレが良く、旨味が凝縮し、米の生命力を感じます！

喉が渇きやすい夏には、こんな日本酒からチビチビ始めてみましょう！
飲みやすいので気をつけて！！

雁木　活性にごり　発泡純米生原酒
７２０ml　１，５７５円

暑くなってから、よく売れております！！

忙しくも無いのに忙しいを理由に、ブログ更新遅れ気味！！

そういえば今日の新聞に、ミスユニバースの世界一に、日本代表の森理世さんが選ばれてた。
すごいよな～！身長１７５センチやって、ダンスやって６ヶ国語が喋れるんですって～！
僕は身長１６７センチ、備後弁と関西弁が流暢に喋れます！

森といえば河瀬直美監督の「なんとかの森」もカンヌで賞を獲った！
主人公のおじさんは、奈良の古本屋の店主らしい。
そういえば、僕の友達の奈良のス～やんのおじいちゃんも河瀬映画に出演してた！！
河瀬監督は、故郷の奈良の文化や風景、自分自身の世界観を大切にしている。
共感します！！

我々も故郷から発信できることをします！！
そんな想いの入ってる贈り物です！

いつも頑張ってるお父さんや、親父さんにいかがでしょう！
商品名は　たなかオリジナル「親父の５ツ星」

内容と使用方法を簡単に・・・。

☆西条発　亀齢　辛口純米八拾　７２０ml　　
（晩酌は日本酒で癒されてね）
☆福山発　保命味噌（静岡産ワサビ入り）　　
（日本酒にはこのアテで）
☆西条発　亀齢酒造の男らしい前掛け　　
（これで母さんのお手伝いできるね）
☆沼隈発　沼隈産ぶどう飴　　　　　　　　　　
（飴食べて、タバコ減るかな？）
☆沼隈発　備後たたみストラップ　　　　　　
（これつけて、いつも私たちを忘れないでね）

お父さんに愛のプレゼントを！！　　　１セット　３，５００円

ご注文は、まずはTel,Fax,メールで
電話（０８４）９８８－０６３０
Fax（０８４）９８８－１３０３
メール info@numakumabudou.com

ヘイジさんのブログにも商品紹介あります　尾道ブログ
　　　　　　　　　　　　ちなみに前掛けは、こんな感じです！

なかなかバタバタとしておりまして、更新が遅れてますが・・・・・・。
先日の瑞冠の酒の会のご報告

今回の会は、いつもと違うことがありまして
まずゲストに山岡社長！
女性の参加が多い！
若い人の参加（基準は僕）！

男性１１名、女性５名の16名！２０代前半～４０代後半まで。

まずは山岡社長の乾杯の音頭で会はスタート！
最初のお酒は「いい風　花　袋しぼりしずく　斗瓶どり」、米の甘みのあるピリッと生命力を感じる酒！

夜咄さんの料理たくさんあって出し切れないんですが、個人的に好きなのが
穴子の白焼きにさわらの吟醸焼き！さわらは、瑞冠の酒粕で漬けてます！美味いよ！

早速社長への質問攻め？　社長も真剣に答えてますね～！！

余裕のよしまる君！いい風がお似合いです！

こちら酒豪の3人！
飲み方が大人で、ゆっくりと料理とお酒の相性を確かめながら、自分の好みのお酒を見つけてました。（後ろの人は、もうすでに・・・・）
今回のお客様は、気に入った酒とそうでない酒をはっきりと見分けてました。なんでも美味いではなく、自分の感覚で美味い酒に出会ってました。

社長も美女に囲まれご満悦か？左は夜咄マスター！

結局18時から始まった会も、全員が立ったり座ったり、飲んで食べて喋って、ずっと笑いっぱなしの3時間！
最後に山岡社長とマスターと僕の締めのあいさつ3連発も、ずっと盛り上がりっぱなしは、今まで最高のテンションではなかったでしょうか。

飲む喜びが出会いにつながり、友をつくる！
知らないもの同士が、同じ酒を飲み語る姿に、これからの地酒の未来は明るいと感じました。

とにかく飲めばわかるさのノリが、美味い日本酒にはあります。
今回もすばらしいお酒と人との出会いに感謝します。

飲んだ！飲んだ！１升瓶７本、４合瓶１本、５００ml１本　
山岡社長に夜咄マスター、ほんと美味いもんありがとうございました

　　　　　　　　　　　　ありゃ、備後の吉田類が・・・・・。

昨日は、今年はじめての三次市山岡酒造の「瑞冠　春・風の会」をいつものように「和食屋　夜咄」さんで開催しました。
いつものように満席の１７名！！とにかくすごかった！！盛り上がりました！！

備後の吉田類ことよしまるくんも始まる前は、緊張ぎみ・・・・？このあとどうなるの？

これから店内に入ります！！

たくさん伝えたいことがあるんですが、お店の仕事がたまってるのと寝不足で本日はここまでです！！

ブログのネタはたくさんあるのだが、どうも更新できない！
そうカープの連日の負けっぷりにパワーが出ない。昨日の最後の天谷のタッチプレーなんて、完璧ボールから目を離してるし・・・・・？
投手があまりにかわいそうでしょ！！原因は何？
１・２番の出塁率が悪すぎやね、もっと泥臭く塁に出て、相手投手をかく乱しないとチームの勢いは出ない。あとはムードメーカーの不在かな？ベンチの顔が暗いぞ！！
もっとベースボールを楽しまないと！！頑張れ！！

同じくカープファンで同級生でお酒仲間であり御客様でもあるＫ姉さんより、写メを頂戴しました。
ご自宅にお酒専用冷蔵庫が入ったということで・・・・・？？？居酒屋さんではありません！
主婦でキレイな女性です！
こうやって地酒文化は育っていくのでしょう！！
　　　　　　　　　　いい酒揃ってます！！

そして冷蔵庫の中にも登場の
岩国市の八百新酒造の雁木　あらばしりが美味いです。

あらばしりとは、酒袋からお酒の重さで最初に出てくるお酒のことで、余計な圧力がかかってないので綺麗な味わいが特長です！！
今年の雁木は、山田錦のやわらかな旨味がとてもフルーティーで、そしてキレが良い！
雁木特有の舌の上を転がる旨味を感じます！！
あと少し販売中！！
「雁木　純米無濾過生原酒　あらばしり」
７２０ｍｌ　１，４４９円

「雁木　純米吟醸無濾過生原酒　あらばしり」
７２０ｍｌ　１，７６４円

カープの勝利には、こんな美酒が似合うのだが・・・・・。信じてますブラウン監督！

ここのところの冷え込みで、桜の開花も遅れてるみたいで、うちの近所の天神山も光照寺もまだまだ咲く気配がない。
しかし世間は、桜ムードでいっぱい！
テレビをつけると桜予報、ラジオでは福山雅治の「桜坂」、あと１週間もすれば、ニュースで酔っ払いだらけの姿を見れるはず。
テレビで言ってた！
花を見ながら宴会なんていうのは、日本だけらしい？？
そう言われてみれば・・・・。
しかし、なぜ桜なんでしょう？チューリップやバラじゃ駄目なのか？
飲んでる人で花を見てる人が、何人いるのでしょうか？？？
ようするに春のお酒解禁週間でしょう！！

　　　　　　　　　そんな花見用のお酒

山口県岩国市　八百新酒造の限定発売
やまぐち桜酵母　にごり酒　特別純米
桜の花びらから採取した酵母でできたお酒です。
原料山田錦を精米６０％
甘さは控えめで、桜でいえば四分咲き五分咲きのスッキリ飲みやすいお酒です！
ちょっと燗を試したところ・・・八分から満開近く旨味が広がりました！！

少量入荷です

７２０ｍｌ　　１５７５円

桜の下でこんなお酒を飲めば、となりの酔っ払いよりお洒落ですよ！！

かなり滓がたまって、旨味がたっぷり

３月になり、暖冬と花粉症による体の変化に悩まされる日々を送っています。
鼻づまりで、大好きな日本酒の香りも最近遠のいております。

それでも春に向けて、日本酒蔵の新酒が続々と入荷しており
三次市甲奴町の山岡酒造の
「瑞冠　一番しぼり　純米 生にごり 活生」
にごり酒です！！
もろみが発酵を完了する直前に荒濾しをし、滓が残り濁ったままとなるのでにごり酒といいます。

生酒なんで冷たくして飲むんですが、飲みながら温度が上がっていくと、少し落ち着いたお酒になって、これも美味いんです。
少し熟成させても、まろやかで旨い酒になるでしょう。
瑞冠の一番しぼりは、純米酒！で活生！米の風味あり、ピチピチあり、キレもよい！
すごく飲みやすく人気商品になってます。
春の花見にまずは、こんなにごり酒から始めると気分もいいでしょう。
その頃には、花粉も無くなってるやろか・・・・。

「瑞冠　一番しぼり　純米生にごり活生」

３００ｍｌ　　４５０円
７２０ｍｌ　１，０００円

最近あんまりTV見ない、見れても１０時過ぎないと見れない。
そんな中で、毎週見て、はまってしまった番組がある。
BSフジ火曜日PM１１：００～「吉田類のもう一度酒場放浪紀」
吉田類というお洒落であやしい人が、東京近辺の超ディープな酒場へ行って、ただ飲むだけの１５分間の２本立て！
とにかくお酒を飲みながら、しめ鯖だの、出し巻きだの、野菜天、おでん、はもシャブなど、とにかく安くて美味そうなもんばかり！
それ見ながら晩酌するのが、火曜日の夜の締めになってしまった。
福山だったら・・・・・あの辺のお店かな～？？

先々週、亀齢酒造に行ったのになかなかＵＰできなくて・・・・。
福山から電車で、１時間チョィの西条駅で下車、徒歩５分ほどの距離にあります。

この蔵を仕切っているのが、ガッチリとした体格でとても生命力を感じさせてくれる杜氏の西垣氏だ！
一貫して少量の手造りというスタンスは変わらず、そして最も重要な麹造りにかける時間と労力は、まったくブレておらず！

話を聞いてるだけで、こちらが気絶しそうな勢いだった。
「１年に１度のチャンスしかない酒造り、自分たちの持ってる力をすべて出し切る」そう熱く語った。

杜氏　西垣さんと蔵人で福山出身の森さん

杜氏を信じ、寝る間を惜しんで働く若い蔵人たち！
蔵人を厳しくも愛する西垣杜氏！
人が造るものには、想いがあります！愛があります！
簡単に言葉には表現できない物語が、この蔵にはあるんだと羨ましく思いました。

訪問時にいただいたお酒
もうすぐ発売します！！
亀齢　萬年　
純米吟醸原酒五拾　
１８００ｍｌ　　３，１５０円
コクあり、キレ良しでめちゃめちゃ美味かったです！！
詳しくは亀齢のお酒

あっという間の1月も今日で終わり
世間も何かと殺人事件、食品会社の問題や鳥インフルエンザ、安倍総理も毎日責められまくりでほんま大変そう！日本はどうなるのやら！

先日山岡酒造に行って思いました。
蔵で作業してる社長や杜氏さんら4名の姿！決して急がない酒造りへのこだわり、世間のあわただしさとは別の世界が、ここにはあります。

大きな工場で何をやってるのかわからない不○家さんのトラブルで、もの造りが見直される良い機会にして欲しいものだ。

山岡酒造のように、消費者を思い、職人としてのプライド、仕事への情熱が、妥協しない美味い酒を造り出すのです。
だからお酒が好きになります！