明日１１月３日は、勝沼甲州ヌーヴォーの解禁日！
今年の葡萄は当たり年！
全国的に、春から夏の天候が葡萄にとっては良かったのではないかと思います。
山梨県の勝沼も今年の葡萄は特に良いと聞く。
これから出てくる２０１２年のものには注目したい！
アルガーノ甲州 白 ２０１２
アルガーノベリーＡ 赤 ２０１２
７５０ｍｌ 1,５５４円（税込）
こちら勝沼醸造さんのコメント
勝沼醸造ＨＰより
2012年は、結実期の８月９月の雨量が平年の１０％程度と極端に少なく、
日中と夜温の温度差が１３度と大きかったため、糖度は高く色合いも
充実したため1995年以来の当たり年といわれる最高のミレジムになりました。
どうぞ、今年の豊かな収穫に感謝しヌーボーワインと共にお祝いしましょう。
あっという間に１０月も今日で終わり。。。
最近、秋って短いな～って思います。
だからこそ、貴重な秋を楽しみたいと思ってます。
お陰様で、１０月もイベント盛りだくさんでした。
１０月２０日には、福山初の試みではないでしょうか
串揚げとワインのお店「パンジュ」さんの主催で
日本酒とチーズの会
山岡酒造と大阪のチーズ屋さん「ラクオ―レ」さんとのコラボイベント。
山岡酒造の瑞冠シリーズに、熟成士の茶床さんチョイスのチーズ。
とりあえずイメージが沸かないので、食べて呑む！
食べて呑んで、食べて呑んで
同じ発酵物同士なので、口に含んだときの感覚は似ております。
チーズの個性が強いので、お酒は冷たくして呑むよりも、熱燗のほうが合ったかな？？
あとは人それぞれの好み、好きなタイプのチーズを探して、そのチーズに合うお酒を探る。
その繰り返しによって、新しい発見があると思う。
福山でやるには、マニアックな会とも思える「チーズと日本酒の会」
でも何事もやってみないとお客様の反応も何もわかりません。
そんな初めての会を計画されたパンジュの古川さんには頭が下がります。
自分達がこんなことしたいな～って思ったことを実現していくこと、大事ですね！
今回は、畑中杜氏と茶床さんとの対談もあり。
濃い～会になりました。
最近、昼休憩に子供たちとの散歩が日常化されてきた。
たった３０分でも、子供たちのエネルギーは切れることがない！
私はエンスト気味ですが・・・・
来年春からは保育所なので、この時間を大切にしたいですね。
秋はやっぱりいいですね！
何より天気がいい、空がきれい！
食欲の秋、スポーツの秋、読書の秋？
何をするにも気持ちの良い季節ですね。
寒くなる前にいろんなことやりたい今日この頃です。
我が家のやんちゃ娘たちも、秋は外に出るのが好きみたいで
昼休憩になると近くを散歩
触れるものが初めてなものが多く、興味は尽きません。
驚いたり、笑ったりする顔の表情がたまらなく愛おしいです。
乗れなかったブランコも気付いたら乗れてます。
大人の何倍ものスピードで成長しとります。
先週土曜日に、今年最後の瑞冠の会「秋 風の会」が夜咄さんで開催されました。
ラインナップは、これでもかの瑞冠スペシャル！秋あがりのお酒。
生の斗瓶取りから、きもと、山廃、酒米も亀の尾、雄町、山田錦とそれぞれの個性を味わいます。
夜咄さんの料理もお酒に合わせて
先付け 秋上がりの盛り合わせ（これだけでお酒３杯はいけます）
旬野菜 新物 小いもと生湯葉のあんかけ
お造り 天然物 お造り盛り合わせ
焼き物 秋さわら西京焼、大あなご白焼き
煮付け あこう ブツ切り煮付け
肴 カニ 身ルフィー酢
このあと、松茸ごはんとみそ汁とデザートがありました（写真無し）
畑中杜氏は、新作Tシャツ着用！（世界のＺＵＩKＡＮ）
何よりこの日の特典は、瑞冠こわっぱ猪口のプレゼント
これ、カワイイでしょ！お客様に大好評でした！
当店で販売しようかなって思ってます！！
しかしこの日もよく呑んで、よく食べた！
さあ～今週土曜日も「瑞冠とチーズの会」
どんなことになるのでしょうか！！
７月から始まった沼隈ぶどうは、本日をもって終了いたしました。
３ヶ月もの間、地元のお客様からご遠方のお客様まで
当店の沼隈ぶどうをお買い求めいただき誠にありがとうございました。
例年より暑い夏でしたが、雨も少なく葡萄にとっては、とても良い環境だったのではないでしょうか。。。
農家さんは、毎年同じでない天候と向き合い、葡萄と対話しながら１年に１回の葡萄作りに懸けてます！
農家さんたちは言います「毎年同じものを作るのは、本当に難しい」
しかしながら消費者は、それを望むもの
間にいる私達は、お客様の希望を受け、ベストなものを仕入れる努力をします。
そして天候などによる状況、農家さんの話し、それらもお客様に伝える役割もあります。
まだまだ足りないところだらけですが、また来年も多くの人に喜んでいただけるように精進したいと思っております。
毎日仕入れで通った風景
そして９月１６日には、当店の沼南ワイン用のマスカットベリーＡの収穫も無事に終わりました。
こちらも天候に恵まれ、色付き、糖度ともに満足いく葡萄になりました。
まだまだ沼隈ぶどうの楽しみは続きます！
１０月に入った途端に、秋の気配がするのは私だけでしょうか？
うちの裏の田んぼも稲刈り間近です。
そういえば甲奴で手植えした亀の尾は、もう稲刈りが終わり、精米の準備です。
いよいよこれから各蔵元では、酒造りが始まります！
そう思うと、一年って早いです。
ところで本日１０月１日は、日本酒の日です！
日本酒の酒造年度が、１０月１日から始まるからだということです。。。
なので今からできるお酒は、２０１２年醸造になります。
当店もこの時期を境に、２０１１年醸造の秋あがりのお酒「ひやおろし」が入荷
ひと夏の熟成を終えて、飲み頃を迎えておりますよ！
そして１０月は、日本酒のイベントもいろいろあります！
１０月１３日（土）は、夜咄さんでの恒例の「瑞冠 秋 風の会」
１０月２０日（土）は、パンジュさん主催の瑞冠とチーズのコラボ
どんな会になるか今から楽しみです。
ご興味あるかたはご連絡下さい！！
info@numakumabudou.com
気づいたら、ずいぶんとブログ更新できてませんでした。
お陰様で、毎日忙しくお仕事させていただいてます。
さて沼隈ぶどうも９月より露地物栽培に切り替わり
価格は安く、甘みは高くなっております。
やはり葡萄は、露地物がいいですね！
甘みに奥行きがあり、酸味とのバランスがいいです。
毎日葡萄を仕入れて思うんですが
季節のものの良い瞬間というものがありまして
いい葡萄に出会う瞬間というかタイミングですね！
それが今ぐらいの時期に集中します。
お客様からの注文（主に贈り物）を承るんですが、すべて私にそのタイミングをお任せしていただいております。
だから毎日の仕入れで、良い葡萄に出会う瞬間、葡萄の旬感を大事にしています。
ほんと大きくて張りのあるピオーネに出会うとテンション上がります！
農家さんの芸術品ですね！
福山市のチャレンジウィークなるものにご縁あって
今週月曜日から水曜日まで
母校市立福山中学校の２年生男子二人が当店で職場体験。
最初は、掃除と品出しくらいかなって思ってましたが・・・・・
それでは面白くないので、やっぱり私達とほぼ同じことをしてもらいました。
最初は、お客様への挨拶も小さな声でしたが
だんだんと仕事の雰囲気に慣れ、新しい仕事もチャレンジできるようになりました。
葡萄の発送の準備をしているところ
そして大切なお客様のご依頼を、彼ら二人にやってもらうことにしました。
２人で黙々とラベル剥がしからラベル貼り、瓶の梱包に箱詰めまで
商品を完成させる喜びと達成感を味わえたかな？？
最終日には、自ら率先して仕事をしてる姿には、３日間の成長を感じました。
暑い中ほんとによく頑張りました。
最後は、私が感動しました！
２０歳過ぎたら、いやでも働かなくてはなりません！
彼らには、もっともっと勉強とクラブと遊びを一生懸命にやってほしいですね。
２人がどんな大人になるのか楽しみです！！
８月に入り、ずっと当店は葡萄一色！
全国からの注文、遠くからのご来店。
誠にありがとうございます。
そして、皮ごと食べれるぶどう
「瀬戸ジャイアンツ」もちょっとづつ入荷しております。
シャキシャキプリッとした食感、梨のようなさっぱりとした甘さ。
少し高いけど、その価値はあります！！
さて、当店のお盆のお休みですが
１５日（水）～１６日（木）はお休みさせていただきます。
１４日までは、沼隈ぶどうを販売します！！
仕入れ状況によるんですが・・・・
お盆特別セット、「沼隈ぶどう４種セット」なんてできればとおもってます。