ふくやま卸売市場

知らない人がほとんどですが
私は毎日のように「ふくやま卸売市場」に行ってます。
夜じゃないよ!
朝ですよ!
朝五時半には市場におりますよ!
何をしに行くのって・・・・?
番号付いた帽子かぶって、野菜を仕入れてます!!
仕入れたものは、老人ホームや給食センター等へ納品してます。
地域に根ざして商売をしてきた祖父や父がやってきた仕事なんで
当店にとっても大事なお仕事になります。

私は毎夜飲み歩いてるイメージがあるみたいですが・・・・
かれこれ13年早起きして通ってますのでヨロシク!!

        朝五時半ごろの市場内です

市場には備後地区のスーパーや商店の人たちや、
魚屋さんたちがが集結するので、
テンション高い人、無愛想な人、
おっさんみたいなおばちゃん。
個性が強くて一般の人は引いちゃうかもしれませんが
1度行ってみるのも面白いよ!!
人情と商魂は鍛えられます!

ということでこんな企画はどうですか!!

「ふくやま卸売市場ふれあい祭り」
日時 11月23日(日・祭)午前10時~午後3時
場所 福山地方卸売市場(引野町)

駐車場が無いので、港町の内港埋立地を臨時駐車場から
シャトルバスが出るみたいです。
ご近所のかたは歩いて行きましょう!!

普段見れない市場の風景や人に出会え、新鮮な野菜や魚もゲットできます。
イベントは、マグロの解体や魚のさばき方教室。
はっちゃんの「バナナの叩き売り」・・・誰やはっちゃんって?

子供も大人も楽しめそうです!

解禁

11月3日は、甲州ヌーボーの解禁日です!!

ボジョレーヌーボーに解禁日があるように
勝沼のワイナリーで統一して決めた日が11月3日です。
おそらく勝沼あたりは今日はお祭りでしょう!
造る人も飲む人も、今日は待ちに待った日となったことでしょう!

当店も入荷
勝沼醸造 アルガーノ 甲州 2008 
720ML 1,470円 

このようにお刺身にもバッチリでしたが
これからの季節のお鍋や牡蠣に合うと思います。

そういえば私の今年の忘年会の解禁日は
11月8日になりました!!

あえて解禁するほどお酒の我慢はしてないけどね。

ドラフト1位

新聞やTVでご存知でしょうが・・・・
福山出身の東海大相模の大田くんがすごいことになりましたね。

ドラフト1位ですよ!それもジャイアンツの!!

福山の人が、ジャイアンツの1位なんて
この先こんなことは恐らく無いでしょう!

過去の選手を見ても名選手ばかりですからね。

並みの選手じゃ選ばれません。

できればカープに入って欲しかったけど・・・
中学の時から原監督が目を付けてたみたいだし、良かったんじゃないかな。

日本球界で活躍して、いつかメジャーまで行って欲しい。

福山からスーパースター誕生を皆さん応援しましょう!!

カープん時は、打っちゃ~いけんよ!!お願いじゃ!

瑞冠 秋・風の会

外の空気もだいぶ肌寒くなってきました!

そろそろ酒蔵も仕込の準備に入るということで・・・・

今年最後の「瑞冠の会」 和食屋 夜咄で・・・・


ずらり揃いました!山岡酒造のお酒たち
二〇〇七年醸造はもちろん二〇〇六年斗瓶どりまであります。
こわっぱも年代別で飲み比べ、熟成の違いを感じてもらいました。


「いい風 花 しずく酒 斗瓶どり 2006醸造」と「山海のサラダに天然あこうの刺身」
このお酒2年が経とうとしてますが、まだまだピチピチしてあっさりとしたサラダにハマリましたね。


今回は女性が多く、ゆっくりと料理とお酒を楽しんでおりました。


椀物は、ごま豆腐のあんかけ


松葉がに 秋の吹き寄せ焼


貝柱の串揚げラビゴットソース

個人的に良かったのがこの何とかソース!
ソースの酸味が「瑞冠 きもと生原酒 山田錦」とよく絡んでくれまして、不思議な感じでした。


そして 「夜咄版・美酒鍋」もちろん瑞冠のお酒で(にごりも少し)
こちらは、子供は食べれません!
お酒の風味を残した「アダルトな鍋」でした。


おなじみのお客様が多いので、畑中杜氏もかなりリラックスしてますな~!
今年は蔵見学から田植えに稲刈りと魚釣りと色々とお世話になりました。
四季を通じて瑞冠の思い出ができ、ん~やっぱりお酒っていいと思う。


料理人は、夜咄 石岡氏 


え~ぶにの写真が撮れたので・・・・もう1枚!

ご馳走様でした(感謝)

秋の空

空が青くきれいな季節です!

連日晴れが続いてるので、お出かけしてる人も多いのでは・・・・

私もおいしい空気を吸いに

田舎(沼隈)から田舎(蒜山高原)へ行ってきました!!

うちのまわりもかなり自然満喫なんですが、
ここの自然は、スケールがでかいです!!
北海道へ行かなくても、車で2時間走って、この景色見れるんはお得ですよ。

オススメは・・・蒜山大根らしい??

大山も見えますよん!!登る元気は無かった・・・・。

沼隈の空も青くてきれいです!!(10月14日撮影)

docomoの飛行船発見!!
(空から宣伝って効果あるん??)

さあ~どこかへ出かけましょう!!

夏が終わった?

お陰様で3ヶ月間の沼隈ぶどうの販売も終わり、当店にとって長~ィ夏が終わった気分。

この夏も、うちのような小さな店に遠くから足を運んで下さり大変感謝しております。
そしてお客様に「美味しかった」って喜んでもらい
今年も全国に沼隈ぶどうは伝わったかな?
これからも沼隈ぶどうをよろしくお願いします。

ほいで10月に入り、少しはのんびりできるかと思いきや・・・・。
商工会のプロジェクトのジュース作りが先週1週間あり、こちらもなかなかのハードさ!
メンバー数名で手作りの素晴らしいジュースができた!今後がたのしみだ。

さあ~今週はゆっくりと思いきや・・・・ギフト業者から年末のお歳暮のチラシの案内。
もう~歳暮の話かいな・・・・。
休む暇が無いのはありがたいことでございます。

そしてまだまだ葡萄関係の商品です。

沼隈産ベリーA使用のジェラート
「沼南ジェラート」入荷しました。

一緒に、福山産いちじく使用のジェラート
備後ジェラート「いちじく」も入荷

270円です!!
さすが保命僧さんプロデュース!味がしっかりしてます!!

亀の尾収穫!!

ずいぶんと朝晩が冷えてきましたね~。
すっかり秋の空気になってませんか~??

いつのまにやらカープも終戦・・・・。4位決定!
ブラウン監督続投良かったね!!
優勝は来年の楽しみにしときます!

そして夜○のマスターよりこんな写メを

山岡酒造さんの亀の尾の収穫です!

そうです秋といえば稲刈り!!
春にみんなで田植えをした亀の尾が立派に育ち、収穫の時を何時の間に迎えました。

実は9月中旬に杜氏の畑中さんから連絡が・・・・
「機械を持っとるオッちゃんが、「あそこの亀の尾刈るよ~」って言われたんでとにかく刈っておきます」と・・・・
立派に成長した亀の尾に台風やゲリラ豪雨の被害に遭わないように、刈れる時に刈るのがオッちゃんの考えです。
作物ですから専門家に任せ、あとのなんぼかをマスターたちで刈り上げたのです!

畑中氏より オッちゃんが刈る様子の写真をいただきました。

その前に 田植えの様子

こんなに立派に育ちました!

かなり稲の高さがあります!これを手で刈るのは・・・・
しかしえ~マシンじゃね!


130センチって・・・・胸のあたりまかな?

この亀の尾は酒米として山岡酒造さんで精米され、お酒の仕込みに使われます。
飲めるのは来年の春くらいかな?
楽しみにしておいて下さい!!

そう亀の尾は食べても美味しいお米です!
近々当店でも販売予定です!
こちらも楽しみに!

市民球場これが最後?

行ってきました!市民球場最後のナイター!

小学生の時に親父と一緒にここへ来てからのカープファン。
それ以来、年に1度はここへ来るのが恒例となった。
オールスター戦も日本シリーズも忘れることのない思い出になり、この球場の雰囲気と応援が体に染み付いてる。

来年は新しい球場になり、また歴史の始まりを迎えることになる。
そして今カープは、ラスト市民球場に相応しい戦いをしているし、来年の広い球場でエキサイトできそうな選手が育ってきた。
欲を言えば日本シリーズに出て、市民球場でカープを観たいのう~!!

こういう時、広島に生まれて良かった~って思う!

ぶどうの収穫

沼南ワイン用のベリーAの収穫をしました!

自家栽培を始めて7年目、今年もなんとか収穫できる喜びを迎えることができた。

朝6時から準備。9月の終わりは気持ちの良い朝です!
昨年は雨の中の収穫。今年は快晴!!

7時過ぎから、さあ~葡萄狩りです!!

収穫した葡萄は、痛みや色つきの悪いものを外していきます。
ここがポイント!何でもいいから入れてしまうといいワインはできない。

今年は上のような黒々として、しっかりとした葡萄が多かった。
よって作業もスムーズに・・・・。

総勢27名、今年もたくさんの人にご協力していただいた。
保命僧親子にビンゴさん親子、久戸瀬さん一家にトモノさん親子、ヘイジ君達にざまく主さん、
ほんまありがとうございました。

子供達もよく動くし、作業を覚えるのが早いし、元気がえ~わ~!

今回の最年少参加のKちゃんは、田中商店Tシャツのチャイルドバージョン!

そして開始3時間半後には箱詰め終了し、山梨へ発送!!

やっぱり人の数の力は大きい!
7年前は6~7人くらいで朝から晩まで丸1日の作業だった。
それを思うとここ2~3年はたくさんの人に協力していただき、ほんとにありがたいです。

参加した人が言った「葡萄ができたね」って
そう今年も、作ることの大変さと収穫の喜びをみんなで味わうことができた。
沼南ワインのお陰で、多くの一期一会をいただいてます。

こうやって汗水流す分だけ「沼南ワイン」に愛着も増してきます!!